https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/ Collège Malraux Granville, Collège Granville, Section sportive Voile, Atelier relais, section européenne, latin , grec fr SPIP - www.spip.net https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/local/cache-vignettes/L144xH105/logo_malraux_granville-f59b3.jpg?1742630670 https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/ 105 144 https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/spip.php?article908 https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/spip.php?article908 2023-05-17T09:10:28Z text/html fr A Moreau, C.Leroy <p>Huit collégiens sélectionnés pour la finale à Paris, le 7 juin !</p> - <a href="https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/spip.php?rubrique61" rel="directory">S.E.G.P.A.</a> <img src='https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/local/cache-vignettes/L150xH113/arton908-ec4ba.jpg?1685971013' class='spip_logo spip_logo_right' width='150' height='113' alt="" /> <div class='rss_texte'><p>Les élèves de la section professionnelle H.A.S. (Hygiène Alimentation et Services) du collège André Malraux de Granville, participent pour la deuxième année, aux brigades culinaires organisées par l'association La Tablée des Chefs, avec l'appui de Jonathan Datin, chef du restaurant l'Edulis à Granville.<br class='autobr' /> Les brigades culinaires sont un programme d'éducation culinaire dont l'objectif est d'aider les élèves à apprendre les techniques de base de la cuisine éthique. Elles permettent une ouverture au monde et des découvertes gustatives tout en cuisinant des produits de saisons, locaux, et cherchent éviter le gaspillage alimentaire.</p> <div class='spip_document_2409 spip_document spip_documents spip_document_image spip_documents_center spip_document_center'> <figure class="spip_doc_inner"> <img src='https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/local/cache-vignettes/L500xH360/tablee_des_chefs1-713ad.png?1685971014' width='500' height='360' alt='' /> </figure> </div> <p>Dans le cadre de ce programme, les élèves ont confectionné début mai un risotto aux légumes, distribué aux bénéficiaires de l'épicerie sociale de Granville.</p> <div class='spip_document_2410 spip_document spip_documents spip_document_image spip_documents_center spip_document_center'> <figure class="spip_doc_inner"> <a href='https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/IMG/jpg/tablee_des_chefs2.jpg' class="spip_doc_lien mediabox" type="image/jpeg" data-photo="https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/IMG/jpg/tablee_des_chefs2.jpg" data-photo-w="1133" data-photo-h="850" > <img src='https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/local/cache-vignettes/L500xH375/tablee_des_chefs2-69ec4.jpg?1685971014' width='500' height='375' alt='' /></a> </figure> </div> <p>Le 10 mai, devant un jury pointilleux, composé notamment du Chef de cuisine Claude Giard, du restaurant « Le marquis de Tombelaine », deux brigades de quatre élèves se sont affrontées pour viser la finale nationale qui aura lieu à Paris le 7 juin, en créant une recette à partir d'un panier surprise. Le jury composé de cinq professionnels d'horizon différents, mais toutes et tous amateurs de bonne cuisine, a choisi la brigade gagnante qui représentera le Collège à la finale nationale à Paris si elle est sélectionnée.<br class='autobr' /> Le chef Jonathan Datin, qui a accompagné les élèves durant 10 séances d'atelier culinaire afin de les préparer à ce concours, était fiers de « ces élèves ».<br class='autobr' /> Les huit collégiens concernés par ce programme se sont entraînés avec acharnement pour cette sélection finale, avec l'appui également de leur enseignante, Mme Blandine Angot et ce seront Clara, Adélaïde, Enzo et Teddy qui ont été désignés pour représenter la Manche et Granville à Paris avec une belle réalisation.<br class='autobr' /> Le 7 juin ils iront donc concourir avec trois autres brigades, de Bordeaux, Strasbourg et Poissy. L'épreuve se déroulera sur la péniche Le Gustave située au pied de la Tour Eiffel.</p></div> https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/spip.php?article864 https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/spip.php?article864 2022-06-02T20:49:22Z text/html fr C.Leroy <p>Mercredi 1er juin un groupe d'élève de 4a et 3A, élèves de la section professionnelle en atelier Hygiène Alimentation et Services a participé à la finale nationale des brigades culinaires, concours organisé par l'association la Tablée des Chefs (<a href="http://www.tableedeschefs.fr" class="spip_url spip_out auto" rel="nofollow external">http://www.tableedeschefs.fr</a>).<br class='autobr' /> Cette finale était l'aboutissement d'un projet mené toute l'année par Blandine Angot, enseignante, avec l'appui du chef Benoit Guernet du lycée Marland.</p> - <a href="https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/spip.php?rubrique61" rel="directory">S.E.G.P.A.</a> <div class='rss_texte'><p>Le jury était composé de différents chefs étoilés ou Meilleurs Ouvriers de France et aussi de François Hollande, qui a pu échanger avec nos jeunes granvillais, puisqu'il connaît bien la Manche et Granville en particulier ! Chaque élève est revenu de cette journée avec des étoiles pleins les yeux.</p> <p>Les élèves n'ont pas gagné mais ont eu un comportement exemplaire, tant durant le concours que durant les visites culturelles. Un départ en train à 5h55 et un retour à 23h05 n'ont pas entamé leur motivation puisque l'ensemble des élèves était présent au collège le lendemain pour raconter leur journée parisienne à leurs camarades, avec l'appui de belles photos souvenirs.</p> <p>Le directeur de la Segpa, Christophe Leroy, est très satisfait par ce projet ambitieux qui peut déclencher des vocations et déclare « nous nous réinscrivons pour l'année prochaine, et viserons le Top 5 cette fois-ci ! »</p> <div class='spip_document_2234 spip_document spip_documents spip_document_image spip_documents_center spip_document_center'> <figure class="spip_doc_inner"> <img src='https://malraux-granville.college.ac-normandie.fr/local/cache-vignettes/L500xH375/658fd2c8-acea-4265-a5c0-8aabf375494b-9bd17.jpg?1686501783' width='500' height='375' alt='' /> </figure> </div></div>